Проверки Роспотребнадзора в Новгородской области выявили нарушения в питании детей

Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за 11 месяцев обследовано 357 дошкольных и общеобразовательных организаций, а также организаций отдыха и оздоровления детей. Из них: в рамках профилактических визитов – 265, в рамках плановых документарных проверок – 92. Профилактические визиты проводились с применением лабораторных и инструментальных методов исследования.

В ходе надзорных мероприятий особое внимание уделялось организации питания. За 2023/2024 учебный год организованным горячим питанием охвачено 99,2% детей, детей 1-4 классов 100%.

Основные нарушения: несоответствие готовой продукции и пищевых продуктов техническим регламентам, нарушения технологии приготовления блюд, нарушения режимных вопросов работы пищеблоков, материально-технического состояния помещений и оборудования.

При проведении лабораторных исследований и испытаний выявлено следующее: из 163 проб питьевой воды, отобранных на санитарно-химические исследования, 20 не соответствовали требованиям (12,2%), из 473 проб питьевой воды, отобранных на микробиологические исследования, 17 не соответствовали (3,6%); из проб пищевой продукции, отобранной на соответствие требованиям ТР ТС, 3,2% не соответствовали по санитарно-химическим показателям, 16,1% по микробиологическим показателям; из 573 проб готовой продукции, отобранной на калорийность, 61 не соответствовала.