Выпускница НовГУ разработала проект гастрономического кластера на территории Центрального рынка
Выпускница кафедры дизайна НовГУ Алёна Фомина разработала проект гастрономического кластера на территории Центрального рынка.
Выпускница кафедры дизайна НовГУ Алёна Фомина разработала проект гастрономического кластера на территории Центрального рынка. Как пишут в телеграм канале вуза, проект выполнен в качестве дипломной работы.
«Сейчас развивается тенденция познавать новые места через гастрономию – пробовать блюда местной кухни или даже самим что-то приготовить. Кластер должен стать конкурентоспособным, близость к историческим местам и интерес к новым эмоциям должны обеспечить поток туристов»,
– сказала Алёна Фомина.Концепция предполагает открытие на территории рынка апарт-отеля и детского досугового центра. В торговых рядах можно будет проводить ярмарки, дегустации, мастер-классы по приготовлению блюд. За зданием рынка разместятся две оранжереи для выращивания зелени. Само здание вновь наполнится жизнью: здесь появятся торговые павильоны, открытая кухня, бар, другие заведения общепита. Венчать здание рынка будет смотровая башня, с которой откроется вид на Десятинный монастырь, Окольный вал, Алексеевскую (Белую) башню.
Для создания исторического колорита используют стилистику памятников новгородского деревянного зодчества. Во внешнем облике апарт-отеля будут акценты из избы Утёнковой XIX века, которая сейчас экспонируется в «Витославлицах». Павильоны выполнят в стилистике деревянной бани из деревни Погорелка в Хвойнинском районе (1930-е годы).
Центральный рынок был открыт в 1973 году. На данный момент многие помещения в здании рынка и торговые ряды на улице пустуют. Разработка кластера ведётся в рамках приоритетного регионального проекта «Город-Университет».
изображения: НовГУ
Последние новости
Капитальный ремонт моста через реку Кать в Пестовском округе
Ремонтные работы продлятся до конца 2024 года.
Новый этап разрешительного режима продажи маркированных товаров
С 1 ноября в России вступает в силу новый механизм контроля за продажей товаров.
Повышение санитарных норм в Новгородской области
Роспотребнадзор вводит новые меры для укрепления общественного здоровья.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией